日本酒を楽しむ会参加の為（大義名分？）、北海道へ行ってきました。
札幌、北見、佐呂間・・・小樽。
日本酒の会、とは
美味しいお酒を飲んでいただく為に、
日本酒をより知っていただく為に
開催されている。 各蔵元が（今回は５蔵）が２種類のお酒を持ち寄り、ご産地、季節の
料理と共にお酒を飲んでいただくというわけ。
日本酒はイチローみたいなアルコール飲料だ！（たとえが解かりにくいか？？）
万能なアルコール飲料だと言う事。美味しい物と飲み物は不可欠で、そこには
いつも日本酒があるよ〜と提案しているのだ。
すし屋にワインは不向きだが、フランス料理に日本酒は合う。
食の多様化、変化に伴い様々な飲み物を楽しむと言う事が可能な中で、
日本酒と言う選択肢をみすみす見落として欲しくないわけで・・・
日本酒の奥深さに、楽しさを知っていただきたいと言うのが会の趣旨。
そんな想いで参加させて頂いているわけで・・・
プラスおいらは造り手として直接消費者の方にお会いする
と言う機会に触れさせていただけるわけで、共に勉強になる訳で、
またまた改めて、今やっている酒造りの方向性、ビジョンは間違っていないと確信した。
日本国の伝統、格式、考え。日本酒は通じる物があり、手造りを守り抜いてゆこうと
強く実感した。
こんな事を一庶民のおいらが声を大にして熱弁した所で今の日本政治のお偉いさまの
所に届くわけでもないが、少しでも多くの人が精神的にも、行動でも日本という事に、
焦点を向け、ライフスタイルを楽しんでもらえるように、頑張ってゆこうと思う。
最後に、おいらは”共に勝つ”事を望む。 VIVA JAPAN 、 VIVA EVERYTHING
AND A BIG THANK YOU FOR
PEOPLE WHO MET DURING THIS TRIP、
VIVA札幌、小樽、佐呂間、北見
いやぁ〜 久し振りにブログります・・・・・
本日、天気も良いので ” 日本酒で梅酒 ” 造っています。
AMは梅の前処理、資材の準備に追われたけど、PMはいよいよボトリングなり！！
Recipe ： 小左衛門 純米K９-梅酒、 １８００ML
氷砂糖 ２８０ｇ
梅（千晶レシピは”紅”南高梅を使う）９５０ｇ 以上
これより数ヶ月間に渡って、手入れ（丸秘工程アリアリなんですよぉ〜＾＾）をして
美味しい日本酒の梅酒の誕生となるわけで・・・・Ｙａｍｍｙ Ｍａｎ！Ｃａｎ’ｔ Ｗａｉｔ ！！
追伸：水に浸かった梅はとっても綺麗だったよ。紅南高梅だから、色がとっても温かく
惚れ惚れしてしまった。
Ｗはかなりサイケだぁ〜♪と言いながら、水に浸かった梅をバックにポートレイト写真を撮り、
その梅をシャリシャリ喰ってた・・・・面白いヤツだなぁ。
来年は画像をＵＰします♪
今年は飲食が若干グレードUPします。
パンや肉系、ドリンクの充実性が高まります。今年はBEERの販売も致しますので
ご安心下さい。勿論日本酒も！！
多治見の有名BAR、 BAZZ のマスターも友情参加して下さいます。Thanx ａ lot
以前ご芳名戴いた方達のみＤＭを送らせて頂きました。 毎回気合入れながら、楽しんで作ってる
ＤＭなのでＵＰします（小さいねぇ・・解かり辛いねぇ・・）。近いうちに www.copasalvo.com に
情報がＵＰされますので鮮明なＤＡＴＡが見たい方は飛んでくださいm(__)ｍ
：ハガキサイズ裏
名古屋TV のHPからhttp://www.nagoyatv.com/tabigome/new/index.html
公認BLOG http://blogs.yahoo.co.jp/ponshu46
これを機会に忘年会に使ってください♪
明日３日土曜９：３０から放映される『ウドちゃんの旅してごめん』に会社が放映されます！
瑞浪編のSTORYの中に会社のお酒と
蔵元レストラン”仙橘軒”（せんきつけん）が放映される
（取材の内容からレストランが多いのでは・・？）。
Ｂｌｏｇ用にとデジカメで写真撮ってたら、ＳＴＡＦＦの人に
撮影は・・・と注意されてしまった・・・
年甲斐も無く トホホ ＴＴ
詳しくはhttp://www.nagoyatv.com/tabigome/index.sms メーテレのHPから・・
１２月３日（土）放映予定の”ウドちゃんの旅してごめん”は『 瑞浪編 』です。
当社、中島醸造�蠅皀▲櫃覆啓荳爐鮗�けていまして、放映させる予定です。
友人知人友達に教えてあげて！♪
